Mecanismo de Acción
La fibra dietética es una sustancia derivada de las plantas, por lo que no puede ser digerida por las enzimas del cuerpo humano al momento de la digestión de alimentos. La fibra sufre cambios en su composición como consecuencia de la acción en el intestino grueso (fermentación). El mucílago, en los últimos años, ha ganado importancia para la medicina debido a sus propiedades benéficas para la salud. Cubre las membranas mucosas del tracto gastrointestinal y de esta manera previene irritación de las terminales nerviosas y tiene propiedades demulcentes, es decir, ejerce una acción protectora local.
El mucílago es de naturaleza viscosa. Posee propiedades anticolesterol, ya que forma un gel que atrapa el colesterol sin pasar por el torrente sanguíneo. El hígado, que necesita colesterol para formar ácidos grasos y bilis, toma el colesterol de la sangre, disminuyendo su concentración en el plasma sanguíneo. La fibra estabiliza los niveles de azúcar en sangre, es por esto que es muy adecuada para el consumo de las personas que sufren de diabetes. La fibra disminuye la absorción de carbohidratos, ayudando a reducir los picos de altos niveles de azúcar en sangre en las personas con diabetes. |
Farmacocinética
El mucílago no se absorbe de manera sistémica. Pasa hasta el colon donde puede sufrir degradación por microorganismos. Los productos de fermentación incluyen ácidos grasos de cadena corta (propionatos, butiratos, acetatos), gas y agua, los cuales contribuyen a la formación de masa fecal. |