Mecanismo de Acción
La fibra dietética es una sustancia derivada de las plantas, por lo que no puede ser digerida por las enzimas del cuerpo humano al momento de la digestión de alimentos. La fibra sufre cambios en su composición como consecuencia de la acción en el intestino grueso (fermentación). El mucílago, en los últimos años, ha ganado importancia para la medicina debido a sus propiedades benéficas para la salud. Cubre las membranas mucosas del tracto gastrointestinal y de esta manera previene irritación de las terminales nerviosas y tiene propiedades demulcentes, es decir, ejerce una acción protectora local.
El mucílago, fibra soluble, tiene un rol significativo en el metabolismo de lípidos. Reduce la tasa de absorción de glucosa, evitando el aumento de los niveles de glucosa en la sangre y por lo tanto disminuyendo el riesgo de síndrome metabólico. Las formas mucilaginosas de la fibra reducen los niveles de colesterol en plasma sanguíneo, esto parece estar mediado en parte por un incremento en la excreción de esterol acídico fecal. El mucílago, fibra soluble, forma un gel que atrapa el colesterol, ocasionando que el hígado tenga que utilizar el colesterol de la sangre para formar ácidos grasos (Kay, 1982). La reducción en los niveles de colesterol en sangre supone una disminución en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. |
Farmacocinética
El mucílago no se absorbe de manera sistémica. Pasa hasta el colon donde puede sufrir degradación por microorganismos. Los productos de fermentación incluyen ácidos grasos de cadena corta (propionatos, butiratos, acetatos), gas y agua, los cuales contribuyen a la formación de masa fecal. |