ToxicidadPosibles efectos adversos:
La FDA no establece ningún límite superior para el consumo diario de ácidos omega 3, estableciendo una dosis aproximada de 1.6 gramos al día para hombres y 1 gramo al día para mujeres. Sin embargo, se ha analizado la posibilidad de que un consumo muy elevado de ácidos grasos n-3 superiores a los 1.6 gramos por día pueden causar una mayor acumulación de productos oxidativos, los cuales posiblemente tengan efectos cancerígenos sobre los tejidos. |
Estudios Preclínicos & Clínicos
Existen diversos estudios que muestran algunos de los posibles efectos en la salud, principalmente encontrados en ratones y en humanos. Es importante destacar que estos generalmente muestran resultados muy variables ya que en algunos se obtienen resultados altamente beneficiosos, mientras que en otros se han encontrado efectos despreciables de los ácidos grasos omega 3 sobre la salud.
Preclínico En modelos animales se utilizaron ratas WBN/Kob, es decir un modelo de ratas con diabetes, las cuales tras obtener una suplementación con EPA por un tiempo prolongado mostraron un mayor avance de la diabetes, así como una disminución en la resistencia a la insulina presentada en estas mismas. Esto se demostró principalmente debido a los menores niveles de niveles de lípidos en la sangre, una disminución de peso corporal, así como una mejor respuesta de absorción a azúcares (Nobukata 2000). De igual manera, un estudio realizado por el Hospital National East-Utsunomiya (1999) mostró que a ratas Dahl-S con resistencia a insulina obtuvieron resultados benéficos para la salud tras tener una dieta suplementada con ácidos omega 3, principalmente EPA-E. Este estudio mostró que estas ratas no desarrollaron resistencia a insulina a pesar de ser propensas a obtener esta enfermedad, además de que mostraron menores niveles de glucosa en plasma tras ingerir alimentos altos en esta sustancia. |
Clínico
En un estudio realizado por el Instituto Alemán de la Nutrición Humana (2013) se encontró que en una muestra de pacientes con diabetes tipo 2, los cuales tuvieron una suplementación de 1 gramo de ácidos omega 3 (850-882 mg EPA y DHA), tuvieron una menor mortalidad general en comparación con el grupo control. Este estudio incluía pacientes con enfermedades cardiovasculares previas como infartos o problemas de insuficiencia cardiaca. Sin embargo un estudio similar realizado a una muestra de 1,014 pacientes con diabetes y problemas cardiacos previos demostró que tras 40 meses de suplementación con EPA-DHA no redujo la mortalidad en niveles significativos. En un estudio realizado por el Hospital Universitario de Utrecht (1993) se les dio a 24 voluntarios con diabetes tipo 2 1800mg de EPA diario por un periodo de 8 semanas. Al comparar los resultados con el grupo control se demostró que el control glucémico no cambió, sin embargo tampoco se encontraron resultados negativos tras este tipo de suplementación. |