Descripción
La vitamina A o Retinol es un nutriente que es vital para el crecimiento y el desarrollo, en la dieta se puede obtener de dos formas
(Cancer.org, 2013)
- vitamina A en alimenots como: el hígado, aceites de pescado, yema de huevo y productos lácteos
- pro-vitamina A a partir de carotenoides (como beta-caroteno, alfa-caroteno y otros) de frutas y verduras, como zanahorias, calabaza, brócoli, y las verduras de hoja verde., el cuerpo transforma estos carotenoides en Vitamina A
(Cancer.org, 2013)
Biosintesis
(Nbs.csudh.edu, 2013)